Chocolate
-
Continue ReadingChokladkaka med kardemummasås – English Recipe further down! 150 g smör 3 ägg 3 dl socker ¾ dl kallt vatten 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk vaniljpulver 4 msk kakao ¾ dl mjölk 1.Sätt ugnen på 175 C och smörj en 1-1,5 L sockerkaksform. 2. Smält smöret och låt svalna 3. Vispa ägg och socker fluffigt och vänd sedan ned smöret och vatten. 4. blanda samman de torra ingredienserna och vänd ner dessa i smeten. 5. Tillsätt mjölken och rör försiktigt till en jämn smet. 6. Häll upp i formen och grädda i 30-40 min. Kardemummasås: 2 msk…
-
Continue ReadingCakepops, 15 st Foto: Jessica Lund Recipe in English further down. Ett roligt inslag på festen eller tepartyt för både vuxna och barn! Se till att havregrynen är helt glutenfria och att chokladen är det. Fazer har helt glutenfri vit choklad bland annat! Grundsmet: 50 g kallpressad kokosolja (kan ersättas med smör) 50 g smör (kan ersättas med mera kokosolja) 1 dl kokossocker (kan ersättas med strösocker) 1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt 3 msk riktigt bra kakao 2 dl havregryn 1 dl kokosflingor 1 msk kall espresso 1 msk Rom (kan ersättas med en extra msk espresso) Dekoration: Klubbpinnar eller…
-
Continue ReadingKärleksmums Deluxe, ca 16 bitar Nästan alla har bra minnen till Kärleksmums, även om de har en mängd andra namn såsom Moccarutor eller Snoddas. Dessa bakar jag med smält, mörk choklad i smeten och med sötade kokosflingor på toppen. Sötad kokos kan vara svårt att hitta i Sverige, men gör då så att du blötlägger torra kokosflingor i lika delar mjölk och socker över natten så blir de nästan lika bra! Botten: 150 g Smör 1 1⁄2 dl mjölk 3 st ägg 3 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 dl kakao 50 g hackad mörk choklad 2 tsk bakpulver 4…
-
Continue ReadingDe här chokladbollarna kan vara de bästa jag gjort! Ni måste bara prova! Idén kom efter att jag köpt hem både kokossocker och kokosolja… mmmm! Photo: Stefan Wettainen Ingredienser: 50 g kallpressad kokosolja 50 g smör (kan bytas mot kokosolja) 1 dl kokossocker 1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt 3 msk riktigt bra kakao (helst Valrhona) 2 dl havregryn (ej fiberberikade) 1 dl nakenhavre (kan ersättas med vanliga havregryn) 1 msk kall espresso 1 msk Malibu Rom (kan ersättas med en extra msk espresso) 200 g mörk kvalitetschoklad (kan uteslutas eller ersättas med vegan) 100 g riven kokos Kör kokosolja och…
-
Continue ReadingChokladtårtor, 3 st Dessa små chokladdrömmar kan göras helt släta, utan dekorationer, eller som här, med kokos och spritsade toppar. Garnera med frukt eller bär för ett extra fint intryck! Foto: Jessica Lund Tårtbottnar: 6 ½ dl vetemjöl 2 1/2 dl socker 1 1/2 dl brunt farinsocker 1 dl kakao 2 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 2 msk snabbkaffe-pulver 50 g mörk choklad, hackad 3 st ägg 1 ½ dl gräddfil 1 tsk vaniljpulver 175 g smör, smält och svalnat 1 1/4 dl neutral olja 3 dl iskallt vatten…
-
Continue ReadingBlonda chokladkakor med mintchokladfyllning, ca 30 st Som en chokladfylld bondkaka. Jag har använt blond choklad i dessa kakor, om du inte hittar blond choklad så går det bra med vit! Byt ut fyllningen mot Nutella eller en vaniljsmörkräm för lite variation. Kakor: 200 g rumsvarmt smör 2 dl socker 1 msk ljus sirap 1 tsk bikarbonat 1 msk vatten 5 ½ dl vetemjöl 50 g hackad mandel 50 g fint hackad blond choklad Fyllning: 150 g rumsvarmt smör 1 ½ dl florsocker 1 st äggula 3-4 msk kakao Några droppar pepparmintsarom Vispa ihop smör, socker och sirap till en…
-
Continue ReadingSega Chokladcookies, 20 st Dessa cookies är härligt sega men med lite crunchigt motstånd i. Variera med att ha i hackade nötter eller vita chokladknappar för att få en spännande cookie. Foto: Jessica Lund 125 g mörk (70 %) choklad 4 ½ dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat ½ tsk salt tsk salt 150 g mjukt smör 100 g mörkt muscovadosocker 1 dl socker 1 stort ägg 100-150 g chokladknappar (eller hackad choklad) Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen och låt svalna. Blanda mjöl, bikarbonat och salt. Vispa smör och socker krämigt i…
-
Continue ReadingFoto: Jessica Lund Cupcakes: 3 ägg 2 3/4 dl råsocker 1/2 tsk vaniljpulver 75g smör 1/2 dl vaniljyoghurt (2%) 1/2 dl mjölk 2 msk espresso 3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 nypa salt 5 msk kakao 75g mörk choklad, fint hackad Frosting: 100 g mjölkchoklad eller annan ljus choklad, hackad 50 g mörk choklad, hackad 150 g smör 3 ½ dl siktat florsocker 1 tsk vaniljpulver 1 tsk snabbkaffepulver Till dekoration: Chokladströssel eller snabbkaffepulver 1. Sätt ugnen på 175 grader och ställ 12 muffinsformar i en muffinsplåt (en vanlig plåt…