Kids
-
Continue Readingfoto: Jessica Lund (Enlish Recipe further down) Påskens härligaste cupcakes som för tankarna till blommor och gröna gräsmattor. Kokosen går att färga långt innan och förvara i tätslutande burk. 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk vaniljpulver 150 gram smör, rumsvarmt 2 dl strösocker 2 ägg 1 1/4 dl mjölk ½ dl bär eller hackade jordgubbar Frosting: 175 g smör, rumsvarmt 5 dl (300 g) florsocker, siktat 50 g vit choklad, smält och avsvalnad Några droppar grön hushållsfärd Dekoration: Grönt kokosströssel Sockerblommor, eller riktiga från trädgården Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa…
-
Continue ReadingEnglish Recipe further down. Photo: Jessica Lund Det är något så barnsligt roligt med kakor med mönster på. Kanske för att de är så enkla. Och enkla kakor kräver att de är riktigt, riktigt goda. Dessa små kokoskakor är helt fantastiska. Knapriga men inte för hårda, söta men inte sliskiga. Fulländade skulle jag säga! Självklart behöver du inte spritsa dem om du inte vill, eller ens göra dem äggformade utan vilken pepparkaksform som helst kommer att duga och de är supergoda helt naturella! 125 g rumsvarmt smör 1 3/4 dl (165 g) socker 1 (60 g) ägg 4 1/2 dl…
-
Continue ReadingDessa cupcakes är inte bara sanslöst goda, utan de är lätta att dekorera också! De blå strimmorna i marängen ger ett kul intryck och självfallet kan man använda vilken färg och form man vill. Foto: Jessica Lund Cupcakes: 3st ägg 2 3/4 dl råsocker 1/2 tsk vaniljpulver 75g smör 1/2 dl vaniljyoghurt (2%) 1/2 dl mjölk (3 %) 3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 nypa salt 5 msk kakao 75g mörk choklad, fint hackad Marängfrosting: 5 st äggvitor 2 3/4 dl strösocker 1 tsk vaniljpulver Blå gel-färg att måla i…